Idag bakas det skorpor. Ett enkelt recept som kommit ur ett helt annat recept från början. Jag försöker återge proportionerna här till den som vill pröva.
75 gram smör
1/2 dl strösocker
1 ägg
2,5 dl mjöl
1 msk hel kardemumma som mortlas till pulver
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 krm salt
1/2 dl mandel
Blanda smör och socker till en kladdig smet. Hacka mandeln grovt och tillsätt tillsammans med resten av ingredienserna Forma till två kladdiga längder på en plåt. Grädda i 200 grader i 14 minuter. Sätt ner ugnsvärmen till 50 grader. Skär längderna i sneda ca 2 cm breda bitar som läggs med snittytan uppåt. Grädda i 1 h till.
Lägg i en glasburk och ät minst två till kaffet varje dag.
Please follow and like us: